店舗出店工事

海外風のオシャレなパン屋さん＆カフェ

設計事務所様案件豊島区要町　Manhattan Bakery & Wine Bar　　

東京都豊島区要町(千川駅）にて厳選された材料を使用したパンと自然派ワインを頂けるベーカリーレストランさんの出店工事をさせていただきました。ホワイトオーク等の木材を使用し陳列棚等をすべて現場造作させていただきました。木材の特性を最大に活かすことで、ニューヨークやマンハッタンにあるカフェの様な雰囲気を感じられる店内になりました。イートインスペースもありカフェとしても利用できるそうです。

区画面積：91.36m２　27.63坪　工期：1ヶ月　構造：鉄コンクリート造　階：3階建ての１階

【Manhattan Bakery さんHP】
https://manhattan.base.ec/

【ホワイトオークとは？】
https://and-td.com/report/1423

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海外風のオシャレなパン屋さん＆カフェ

～内観　メイン入口～

要町に新たにオープンするパン屋さんの、陳列・販売スペース。
陳列棚からレジカウンター、サッシ枠に至るまで、
すべて「ホワイトオーク」で統一しました。
天然木ならではの明るく穏やかな質感が、
焼きたてのパンをより一層引き立てます。

～レジカウンター～

今回はあえて既製品ではなく、大工さんが現場で一つひとつ丁寧に作り上げた「造作家具」です。
ホワイトオークを贅沢に使用しているため、非常に重厚で見応えのある仕上がりです。
表面は「半艶クリア」塗装を施し、天然木本来の美しさを引き立てる自然な光沢が目を引きます。
また、日々の使い勝手を考慮し、大容量の引き出しや可動棚もしっかりと完備しました。

～バーカウンター～

デシャップとバーカウンターが隣接し
夜間はBARとしても運営が可能な仕様。
後日、カウンター上に天吊りの照明付
ボトル棚が設置されます。
客席テーブルにコンセント×4か所
下にフック×4か所。

～天吊りボトル棚～

カウンター上部のデシャップ内ボトル棚兼
カウンター上部照明。
ダウンライトは薄型のものを使用。
客席側へは、後日ボトルの転倒防止用の
ワイヤーと、吊ボルトの天井貫通部分に
キャップが設置されます。
オーク材は重いため造作内容には
試行錯誤させていただきました。

～販売スペース～

ファサードからパンが並ぶ陳列スペース
レジ台までの昼間の顔になります。
オーク材の統一された空間に、実際のパンが並んだ
風景が楽しみです。

～バーカウンター～

店内は、表裏に出入り口が2か所あり、
後面通り側からの視点。バーカウンター
にてワインやお酒が楽しめます。

～通路からトイレへ～

バーカウンター背後の通路を経て、お手洗いへと続く動線。
衛生設備の構造上、どうしても床に段差が生じるため、
足元に間接照明を仕込み安全性を確保しました。
段差への注意を促すだけでなく、光の演出を加えることで、
空間の落ち着きと安全性を与えています。

～客席から裏出入口～

カウンター背面には客席を設け、後日ソファが設置される予定です。
床面は、強度に優れたレベリング材にコーティングを施して仕上げました。
高い耐久性を確保するとともに、日々の清掃（メンテナンス）のしやすさにも配慮しています。
テーブルも他の什器と同様、ホワイトオークを用いた造作家具で統一感を持たせました。